Kevään messurysäys on oh!

Mitä olemme oppineet kaikesta näistä käynnistä?

 

Paljon:

1.       Eurooppa on vahvempi kuin koskaan

2.       uudet alueet ovat tulossa, kiitos tekniikasta ja konsultoinnista (Ranska, Italia, Espanja)

3.       viinien laatu (ennen kaikkea valkoviinit) ovat Etelä Euroopassa todella parantunut!

4.       Saksan viinien takaisin tuloa jatkaa, tämä ei ole ollut Itävaltalaisille helppo nieletä.

5.       Ranska tekee edelleen varsinkin reunanalueella kova ja pysyvä paluu!

6.       Champagne ja kaikki muut kuohuviinit Prosecco!! ovat edelleen kasvamassa myyntiä!

7.       Ns. muotiviinit ovat saaneet hienon vastaanotto varsinkin hampurilaissyöjien piirissä…. keltaiset etiketit, joka pink värinen possu jne. ja tietysti helppo juottava (eli nopeasti puututtava)viini siellä sisällä.

8.       Kova sana edelleen Bio, Bio Dynaaminen, organic…….. ja nyt Vinsnature eli viini jotta ei ole manipuloitu mitenkään… poimitaan, prässätään, viini käy omalla hiivakannalla, suodatusta (jos) ja pullotusta

9.       Eli So2 0??!!!  Saa nähdä nyt sanoisi tässä vaiheessa vanha Presidentti Mauno Koivisto!

 Fakt on: sekä Prowein (very professional) ja Vinitaly (edelleen organisoitu kaaos) mutta niin sympaattinen messu ovat kasvaneet, sanoisin jopa Proweinilla on kohta aukiololaajennus edessä että

kerkkiä mennä hallien läpi, ja Vinitalyssa mietitään varmaan paluu vanhan systeemin jossa To-TI  on se aika eikä Su-Ke. se ei ole tuonut yhtään mitään parannusta.

 

Messut olivat hieno näyteikkuna meille kaikille, kyllä viiniala on oma ala, miellyttävä ja aina täynnä yllätyksiä.

 

Tampereen viinitukku jatkaa messujen tarkkailu ja käynnit, näin takaamme teille myös tulevaisuudessa paitsi laatu ja hinta

myös hienoa hetkeä viinin parissa.

 

Kesäterveisiä,

Felix

 

 

Viiniala ”kehittyy” eli jatkuvasti etsitään sekä tuottajan puolella että markkinojen puolella uusia keinoa myydä vielä  enempää viiniä.

Muistamme: isosta tynnyristä pienen tynnyriin, sitten barrique tuli muoti (vanilja) ja sitten terässammio, nyt on taas kivi ja sementin vuoro, huomenna sitten vihdoin amforin muotoinen säiliö,

voi olla puusta tai savista tai muista kivistä tehty. sitten tuli alkuperäiset rypäleet ja olimme taas niin…..

Nyt kanssa ja maailmaa huutaa bio bio bio tai organic organic ja jne.

Pitkään jo oleva trendi joka kiehuu taustalla on nyt puhkimassa: SO2 –free!!!!! eli sulfiitti vapaa viini.

Nyt on päänsärky viinin juomisen jälkeen vihdoin ohi.. Muistamme että periaatteissa SO2 yliannos on hengenvaarallinen ja tappava myrkky (tukehtuminen)

Siksi rakas viranomaiskoneisto Brusselissa on kehittynyt EU-laki jossa määritellään SO2 käyttö viineissä.

Kun ”normaalit” tuottajat joutuvat vuosikerrasta 2012 vähentää SO2 jopa 30% , niin Bio, Bio Dynamic ja organic joutuvat vähentää jopa 50%!!

Mitä on SO2, sen on säilytyksen tärkeä aine joka estää bakteeriaan syntymistä  viinissä ja desinfioi muutenkin loistavasti.

Muistamme että ns. ”free” SO2 osuus koosta sekä lisätyn että jo luonnossa olemassa SO2 arvoista. Eli vaikka et lisää SO2 viiniin, niin se on silti jo olemassa.

Taustalla tapahtuu: on olemassa tuottajat jotta eivät lisää ennä yhtään mitään.

Ystäväni ja uranuruttaja Josko Gravner tuli jo 90 luvulla siihen tulokseen, ettei ilman lisäaine eli SO2 tai vastaava säilyy viini pitkään.

On olemassa ns. korvaavaa lisäaineet jotta viljellään rypäleen kuoreesta, jne. Mm. Sveitsissä oleva yhtiö on kovasti kehittänyt ja myynyt tuotte joka muistuta sitten viinissä villi salvia tai jopa rosmariiniin.

Tässä juuri se ongelma on: aineita olisi jo nyt olemassa vaikka kuinka paljon MUTTA ne mutta viinin tuoksu ja maku niin, ettei kuluttajaa ennä tunnistaa mm. tuttu Cabernet Sauvignon.

Olen varmaa siitä että nyt Proweinilla ja muilla tuleva messuilla asiaa alkaa olla esillä…..

 SO2 ovat käyttäneet jo Roomalaiset, toki ei ole ollut tiedossa silloin tarkka rajan, mistä alkaen viini voi aiheuttaa sitten vahinko ihmisille (mm. Astma)

007 tarina jatkaa ja seuraava markkinointi isku valmistellaan jo kovalla vauhtia:

”Low Emissionwine” tule olemaan noin 5 vuoden jälkeen se myynti valtti: eli kuinka paljon energia on kulutettu valmistamaan kyseinen viini… niin vähempään niin parempi.

Takaetikettilila on silloin taulukko (katso kodinkoneenkaupassa) jossa määritellään a, b c tai d viini (d kaikista pahin.)

 Yksi ero on SO2 ja muiden asioiden villityksen siihen 007 asiaan: 007 osaa kaikkien huolimatta nauttia vielä mm. viineistä ilmaan että kysy mistä ja miksi. sen on vain hyvää ja sillä siisti.

007 juo viini ilmaan vuositaulukko kädessä tai muistinpanon, eikä etsi tuoksuja tai vikoja viinissä.

 Eli emme saisi unohtaa myös juoda edes lasillinen ilmaan minkä näköistä painetta.

 

Kevät terveiset,

Felix

Oi Suomi katso……..

 

 

MYYDYIMMÄT TUOTEMERKIT

Mest sålda varumärken

Best-selling Brands

2012

ltr

Lähde: Alkon myyntitilastot - Källa: Alkos försäljningsstatistik - Source: Alko sales statistics 7.1.2013

 

1 . Original Long Drink 4 129 321 = käsittömätöntä… Long drink eli pitkä juoma, kippis vain!

2 . Koskenkorva Viina 3 740 782 = Suomen sairaaloissa on ilmeisesti nukutusaineet loppuneet. ainakin tämän statistiikan mukaan.

3 . Leijona Viina 3 217 365= tässä minä sentään ymmärrän kansallistuneet.

4 . Suomi Viina 2 574 949 = sama

5 . Karhu A 1 666 240= selvästi saunajuoma, kuuluu kulttuurimme.

6 . Olvi Export IV A 1 246 051= sama

7 . Tapio Viina 1 222 722= onko meillä Suomessa niin paljon Tapiojta?

8 . Olvi Tuplapukki 1 082 693= sauna

9 . Gato Negro Cabernet Sauvignon 880 708= vihdoin jotain meidän liittyvä…

10 . J. P. Chenet Cabernet-Syrah 854 120= pullon muoto myy hyvin.

11 . Magyar Fehér Bor 798 981= maasta jossaa oikeiston johtaja… ja näin makea viini.

12 . Pearly Bay Cape White 789 518

13 . Gato Negro Sauvignon Blanc 754 991

14 . St. Elmo Village 754 938

15 . Karhu Tosi Vahva 736 483

16 . Saunalahden Viina 717 084

17 . Viña Maipo Cabernet Sauvignon 652 709

18 . Lapin Kulta A 574 179

19 . Original Long Drink Strong 537 266

20 . Original Long Drink Light 531 797  

 

jne. Onneksi en ole masennuksen oireen omaava ihminen, kyllä tämän päälle on juottava jotain HYVÄ!!!!!!!!!!!!!

 Muuten, 5 mio. kansalaiset, minus lapset, minus nuoriso, minus sairaat ihmiset ja paljon vanhuuksia jotta eivät ennä voivat ”nautti” viinan puudutuksen, niin ei monta ennä jäävät jotta ”saavat” juoda tämä kaikki.

 Hyvä puoli on sen, sillä rahoitetaan taas sosiaali- – ja terveysala!! (luoja kiitos)

 Siirretään suoraan Italiaan; siellä ovat rikolliset löytäneet uusi harrastus: avataan vihollisen hana viinisammiosta ja suuri vahinko syntyy, Montalcinossa ja Pantelleriassa tapahtunut.

Saksa: Prosecco sai voittoon: tulevaisuudessa ei myönnetään ennä kuohuviinin nimi jossa sana secco ilmene.

 Ranska: kyllä edelleen Etelä-Ranska on kova kortti, hienoa että on opittu vanhoista virheistä!

Ennuste Italian: siellä nouse uudelleen Etelä Italia, täällä kertaa hieman kevyempien  viineillä. (toivottavasti myös hinta on kevyt)

 Tulossa kovalla vauhdilla lähellä oleva maa….sen tulemme näkemään jo Proweinilla…..

 Ja lopussa: silloin tällöin pidetään jossain Suomen kesken metsässä olevan talon salainen viini ja elokuva ilta.

Tarkoitus on NAUTTIA elämässä, eikö käyttää paljon aikaa arvostelun.

Yksi ilta oli ns. Parker wines,: minulla on edelleen karkkimaku suussa. (ruuat olivat loistava)

 Toinen ilta oli kovan pyyntöön mukaan ”Sangiovese” ilta. Mentiin suoraan huippuun että jää aika elokuvallekin:

Pöydällä olivat 2 Brunellot yksi 2006 ja yksi 2007.

Vai olivatko ne sittenkin Cameleon? Loistavat viinit jotka muuttivat koko ajan maku ja tuoksu, todella kivaa juoda välillä oikein viinit!

Elokuva: oli hieman samanlainen kuin Sangiovese, pikkusen raakaa mutta iloa tuova tekoa!

 

Jatketaan,

Paljon talviset terveiset Mikulovista,

Felix